Vous pouvez commander à votre arrivée ; vous serez livré dans votre cabane, il ne restera plus qu’à déguster !
Et toujours avec modération !
Les Cévin’Ols est un groupe composé de 4 vignerons et vigneronnes cévenols :
– Clos des Ors
– Le Mazelet
– Terres d’Hachène
– Sainte Octime
Chaque année nous organisons un Salon des Vins aux Cabanes et nous en avons profité pour sélectionner quelques bouteilles à déguster sur la terrasse ou au coin du feu…
Une philosophie
L’écoute et l’observation de la nature et de son environnement sont les seuls guides du travail du Clos des Ors.
La passion, la biodynamie, le vin
Le mot Ours en Occitan s’écrit Ors… Mais les vignes et les femmes qui accompagnent ce projet sont de vraies pépites. Un environnement exceptionnel, des écosystèmes uniques pour un raisin qui s’épanouit sur un terroir formidable !
Point Rouge – Vin Blanc
75 cl – 21 €
IGP Cévennes 2023
CÉPAGES : 60% Grenache blanc, 40% Sauvignon blanc
AGE DES VIGNES : 20 à 40 ans
LABEL : Certifié Vin Bio
Le Petit Prince – Vin Rouge
75 cl – 27 €
AOP Languedoc 2021
CÉPAGES : Syrah, Cinsault et Grenache noir
AGE DES VIGNES : 25, 40 et 50 ans
LABEL : Certifié Vin Bio
La Miss Troll – Vin Rosé
75 cl – 18 €
AOP Languedoc 2021
CÉPAGES : Cinsault et Grenache noir
AGE DES VIGNES : 20 à 40 ans
LABEL : Certifié Vin Bio
A m’en donné – Vin Rouge
75 cl – 25 €
IGP Cévennes 2022
CÉPAGES : 50% Cinsault, 50% Syrah
AGE DES VIGNES : 40 ans
LABEL : Certifié Vin Bio
Aramon Gothic – Vin Rouge
75 cl – 28 €
IGP Cévennes 2023
CÉPAGES : 85% Aramon, 15% Cinsault
AGE DES VIGNES : 95 et 50 ans
LABEL : Certifié Vin Bio
Le Vieux Charles – Vin Rouge
75 cl – 39 €
AOP Languedoc 2021
CÉPAGES : 65% Grenache N, 35% Syrah
AGE DES VIGNES : 25 et 40 ans
LABEL : Certifié Vin Bio
Le Mazelet est un vignoble familial bio niché dans les contreforts du parc national des Cévennes, à l’ouest de la vallée du Rhône, à 210 mètres d’altitude. Son microclimat particulier le protège des assauts du mistral tout en lui assurant des journées ensoleillées et des nuits fraîches en fin de saison, ce qui permet au raisin d’atteindre une maturité optimale.
Le Blanc – Vin Blanc
75 cl – 21 €
IGP Cévennes 2024
CEPAGES : Viognier, Grenache Blanc et Rolle
Grenache – Vin Rouge
75 cl – 24 €
IGP Cévennes 2024
CEPAGES : Grenache noir
100 % Syrah – Vin Rouge
75 cl – 29 €
IGP Cévennes 2022
CEPAGES : 100 % Syrah, élevé en fûts de chêne pendant 6 mois
Situé à 50 kilomètres de Montpellier et de Nîmes, entre Anduze et Uzès, le domaine tient son nom des initiales de l’expression Hic et Nunc, Ici et Maintenant en latin. Niché au cœur du Piémont cévenol, le vignoble bénéficie d’un environnement d’exception à la fois préservé et naturel dans lequel les vignes cohabitent avec près de deux-cent oliviers et vingt hectares de forêts.
Zénith Blanc – Vin Blanc
75 cl – 18 €
CEPAGES : Grenache blanc, Viognier et Roussanne
LABEL : Vin blanc Biologique certifié par le label AB 2023
Au Fil des Siècles – Vin Rouge
75 cl – 12 €
CEPAGES : Grenache et Petit Verdot
LABEL : Vin rouge Biologique certifié par le label AB 2023
Ilex – Vin Rouge
75 cl – 29 €
IGP Cévennes
CEPAGES : Syrah et Petit Verdot
LABEL : Vin rouge Biologique certifié par le label AB 2020
Le domaine Sainte Octime à Sardan exploite et vinifie en cave particulière 25 hectares de vignes. La propriété propose également un hébergement en gîte et/ou un service de location de salle pour tous types de réceptions. Contactez le domaine pour en savoir plus sur nos prestations.
Les SIX – Vin Blanc
75 cl – 14 €
IGP Cévennes 2024
CEPAGES : Tous les cépages de cette cuvée sont récoltés et assemblés le même jour : Roussanne, Viognier, Muscat petits grains, Grenache blanc, Chardonnay et Sauvignon
LABEL : Vin Biologique – FR BIO 01 – Agriculture France
L’OAne – Vin Rouge
75 cl – 15 €
IGP Cévennes 2023
CEPAGES : Nielluccio et Syrah
LABEL : Vin Biologique – FR BIO 01 – Agriculture France
Octimus – Vin Rosé
75 cl – 12 €
IGP Cévennes 2023
CEPAGES : 100% Nielluccio (cépage d’origine corse)
LABEL : Vin Biologique – FR BIO 01 – Agriculture France
Vin Blanc – Savoie Abyme
75 cl – 12 €
Vin Blanc – Roussette de Savoie Altesse 2022 Cave de Chatagne
75 cl – 18 €
Puech-Haut Prestige 2021 – Vin Rouge
75 cl – 30 €
Pic Saint Loup 2022 – Vin Rouge
75 cl – 20 €
Aix Riviera
33 cl – 6.50 €
Cette bière de soif repose sur un assemblage léger de céréales et houblons. Allégée en sucres résiduels, elle intègre des arômes de menthe lacustre et de cyclamen sauvage. Une bière festive, à déguster aussi sur les coteaux du Salève !
La Blanche
33 cl – 6.50 €
La Blonde
33 cl – 6.50 €
Bière historique de la Brasserie Caquot, maltée et sans amertume, elle dégage des arômes de miel et d’acacia. Finement pétillante, elle laisse en bouche une légère fraîcheur.
La Rousse IPA
33 cl – 6.50 €
Composée de 9 malts différents, cette bière révèle une amertume tout en rondeur et générosité. Son côté fruité fait rapidement place à des arômes chaleureux d’orge torréfiée, qui évoquent le cacao et les fruits à coque.
Verveine
33 cl – 6.50 €
La plus primée des Bières de l’Ours. Cette bière blonde aromatisée suggère des arômes mentholés et herbacés. L’association d’un houblon Colombus et d’un houblon Fuggle crée une longueur en bouche et libère toute la fraîcheur de la verveine.
La Cristal I.P.A. 4.7% – Sans Gluten
33 cl – 6 €
Une bière I.P.A. blonde légère équilibrée, rafraîchissante et finement houblonnée. La Cristal IPA intègre des houblons aromatiques et non pas amérisants dont le Saaz : houblon noble et aromatique. La première bouche est florale et rafraichissante. Découvrez une amertume accessible et une aromatique raffinée grâce à sa technique de dry hopping (houblonnage à froid).
La Blonde 5.8 % – Sans Gluten
33 cl – 6 €
Riche, ronde, d’une amertume équilibrée, elle combine un esprit à la fois floral, fruité et épicé. Une première bouche maltée et un corps généreux qui se termine sur une pointe de réglisse.
– Petite bouteille Veuve Pelletier Brut – 20 cl – 20 €
– Bouteille Veuve Pelletier Brut – 75 cl – 39 €
– Bouteille Veuve Pelletier Brut Rosé – 75 cl – 42 €
– Cerdon Bugey Rosé – 75 cl – 14.50 €
– Cidre Brut – 75 cl – 7 €
Eau Plate ou Gazeuse
1.5 l – 3 €
Limonade
33 cl – 4 €
Finement pétillante et légèrement mentholée, elle convient aux adultes comme aux enfants. Elle saura vous surprendre gustativement avec sa faible teneur en sucre (7g/100mL).
Softs
33 cl – 4 €
Coca-Cola, Oasis, Thé froid Lipton pêche
Jus de Fraise
25 cl – 4.50 €
Jus de Raisin
25 cl – 4.50 €
Cocktail Tropical
25 cl – 4.50 €
Commander vos boissons
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION
Nous tenons à disposition les informations aux allergènes majeurs.
Nous informons notre aimable clientèle que certains de nos produits distribués peuvent contenir des allergènes, si vous présentez un risque d’allergie, merci de vous rapprocher de notre équipe.